Was gibt es besseres, als Dinkel-Palatschinken zum Frühstück? Das Rezept besteht aus genau 3 Zutaten und ist super einfach und das Wichtigste: Es schmeckt hervorragend!
Zutaten:
– 180g Dinkelmehl (Glattes oder Vollkorn)
– 2 Eier
– 300ml Leicht-Milch
Zubereitung:
1.) Alle Zutaten mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Die Konsistenz sollte eher dünnflüssig sein und nicht zu fest.
2.) Eine beschichtete Pfanne mit Kokosöl erhitzen.
3.) Einen Schöpfer Teig in der Pfanne verteilen, die Palatschinke wenden und voilà!
Ich verwende folgende Aufstriche:
– Frucht Pur von Allos (Erdbeere) mit Agavendicksaft gesüßt (aus dem BIO-Markt)
– Haselnuss-Schoko-Creme von ZeroCal ohne Zuckerzusatz, mit Stevia gesüßt
– Nutella von Ferrero. 🙂
und frisches Obst darf natürlich auch nicht fehlen.
Viel Spaß beim Nachmachen. 🙂