Rezept: Sommerlicher Salat mit Gustelli Cracker
Sommer, Sonne, Sonnenschein! Was gibt es an heißen Tagen besseres, als einen frischen, knackigen Salat und passend dazu einen mediterranen Snack? Ich habe mich diesmal für einen fruchtigen Couscous-Salat mit Gustelli Cracker in der Geschmacksrichtung Tomate & Kräuter von Lorenz Snack-World entschieden und verrate euch hierzu das Rezept..
Zutaten
ZutatenSalat:
- 100 g Couscous
- 100 g Vogerlsalat
- 50 g Feta (light)
- 50 g Erdbeeren
- 30 g Heidelbeeren
- Salz, Pfeffer, Salat-Gewürz
- 1 Pkg. Gustelli Cracker
- 30 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1/2 Esslöffel Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
ZubereitungFür den Couscous zunächst ca. 125ml Wasser (mit etwas Salz, optional auch noch mit einem halben Suppenwürfel) zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd ziehen und den Couscous dazugeben. Gut verrühren und für ca. 3-5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Salat, sowie die Früchte waschen und den Feta klein würfeln. Für das Dressing werden Öl, Zucker und Essig, miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Couscous und Salat auf einem Teller servieren, mit dem Dressing vermengen und anschließend mit den Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta bestreuen. Gemeinsam mit Gustelli Cracker servieren und genießen.
In Zusammenarbeit mit Lorenz Snack-World
